Ovenschotel kip

Recept

Is het weer de zoveelste dag dat je moet gaan beslissen wat je in de avond op tafel moet dienen? Dan is het goed dat wij een lekker recept voor ovenschotel kip hebben klaar staan. Ook leuk om te weten is dat het helemaal niet veel tijd in beslag gaat nemen dus je kan de dag voor de rest ook nog andere dingen plannen. De tijd die je ervoor nodig gaat hebben om deze maaltijd te bereiden is ongeveer 30 minuten en in de oven duurt het nog 1 uur. Dit recept is voldoende waar 4 personen van kunnen gaan eten. Lees hieronder alles wat je nodig gaat hebben voor het bereiden van de lekkere ovenschotel kip en hoe je te werk moet gaan.

Ingrediënten

Kijk van te voren in alle la's en kasten of je misschien niet al wat in huis hebt, dat kost je dan ook weer minder. Lees hier alle ingrediënten je nodig gaat hebben;

• Bleekselderij en daarvan twee stengels
• 1 ui
• Knoflook en daar 2 tenen van
• Kippenbouten en daarvan 4 stuks
• 4 eetlepels tarwebloem
• 1 eetlepel van de olijfolie
• 400 ml rode wijn
• 400 gram tomatenblokjes
• 1 tablet van kippenbouillon
• 2 laurierblaadjes die zijn gedroogd
• 3 eetlepels van de selderij

Bereidingswijze

• Nu je alles van de ingrediënten in huis hebt gehaald kan je aan de slag met de bereiding van de lekkere ovenschotel kip. Lees hieronder hoe je stapsgewijs te werk moet gaan. Dit gaat als volgt;
• Stap 1: Als eerst ga je de bleekselderij schillen en dit doe je in de lengte met behulp van een dunschiller waarna je deze gaat fijn snijden. Snipper vervolgens de ui en snijd vervolgens ook de winterpeen en de knoflook fijn. Bestuif met de bloem daarna de kip en breng dit met wat peper en zout op smaak.
• Stap 2: In de braadpan ga je vervolgens een beetje olie in verwarmen en het vlees ga je voor ongeveer 10 minuten lang bakken. Dit doe je op vuur met een middelhoge stand helemaal rondom. Voeg daarna de winterpeen, bleekselderij, knoflook en de ui toe en bak dit voor nog ongeveer 5 minuten mee. Verwarm dan de oven op 180 graden voor en schep vervolgens alles in een ovenschaal.
• Stap 3: Schenk in de pan wat rode wijn wanneer de kip gebraden is en laat dit dan tot ongeveer de helft goed inkoken. Voeg vervolgens de bouillon, laurierblaadjes en de tomatenblokjes toe en dit ga je verwarmen totdat de tablet van de bouillon opgelost is. Schenk vervolgens bij de kip het mengsel en bij de groenten waarna je dit gaat omscheppen.
• Stap 4: De schaal dek je daarna met aluminiumfolie af zet dit in de voorverwarmde oven voor ongeveer 1 uur. Schep ondertussen wel af en toe even om. Snijd daarna de selderij fijn en bestrooi deze groent vlak voordat je deze gaat serveren.

Serveren

Nu je een heerlijke maaltijd bereid hebt kan je de lekkere ovenschotel kip verdelen over vier borden en serveer deze op tafel waarna iedereen een bord kan pakken en er lekker van kan gaan smullen. Een leuke variatie tip voor de volgende keer hebben wij natuurlijk ook voor jou. Je kan ook voor de laatste 10 minuten 2 eetlepels olijven zonder pit en 2 eetlepels groene olijven toevoegen, dit zorgt voor een extra hartig en kleurig accent.